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Detalhe da UFCD

1708 - Noções de HACCP (Hazard Analysis Critical and Control Points)
(*) Em Vigor
Designação da UFCD:
Noções de HACCP (Hazard Analysis Critical and Control Points)
Código:
1708
Carga Horária:
25 horas
Pontos de crédito:
2,25
Objetivos

  • Reconhecer a legislação aplicada ao setor alimentar e os princípios do HACCP.
Recursos Didáticos

Conteúdos

  • Conceitos gerais
  • Legislação aplicada ao setor alimentar
  • Definição do sistema HACCP
Referenciais de Formação

Histórico de Alterações

(*) 2008-05-14   Criação de UFCD.