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Detalhe da UFCD

8259 - Princípios de nutrição e dietética
(*) Em Vigor
Designação da UFCD:
Princípios de nutrição e dietética
Código:
8259
Carga Horária:
25 horas
Pontos de crédito:
2,25
Objetivos

  • Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação
  • Classificar os constituintes alimentares.
  • Aplicar princípios de nutrição e dietética em ementas.
Recursos Didáticos

Conteúdos

  • Nutrição e alimentação
    • Conceitos
    • Funções da alimentação
  • Constituintes alimentares
  • Metabolismo
    • Funções do aparelho digestivo
    • - Processo digestivo
  • Roda dos alimentos e grupos alimentares
  • Alimentação equilibrada
    • Regras
    • Principais erros alimentares
    • Necessidades diárias de nutrientes
    • Alimentação racional
  • Noções para a elaboração de ementas
Referenciais de Formação

Histórico de Alterações

(*) 2013-04-29   Criação de UFCD.