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Detalhe da UFCD

9819 - Gestão de alojamento
(*) Em Vigor
Designação da UFCD:
Gestão de alojamento
Código:
9819
Carga Horária:
50 horas
Pontos de crédito:
4,50
Objetivos

  • Identificar as responsabilidades do Diretor de Alojamento na abertura e desenvolvimento de projetos.
  • Definir políticas de preços e produtos no âmbito das operações realizadas pela receção.
  • Definir os procedimentos de gestão e controlo de overbookings e explicitar os critérios de abertura e fecho de datas de acordo com previsões de ocupação.
  • Controlar diferentes sistemas de contabilidade, faturação e gestão de contas de clientes utilizados na unidade hoteleira.
  • Identificar as unidades de gestão de aprovisionamentos e stocks.
  • Definir as funções dos recursos humanos do housekeeping e as respetivas operações realizadas.
  • Identificar os fatores críticos de sucesso para o aumento das vendas, hospitalidade, fidelização e qualidade de serviço ao cliente.
  • Implementar um sistema de gestão do equipamento de forma a assegurar o serviço de Front office, atendimento ao cliente e comunicação interdepartamental.
Recursos Didáticos

Conteúdos

  • Direção de alojamento - projetos e responsabilidades
  • Ciclo de cliente
    • Reserva
    • Chegada
    • Receção
    • Ocupação
    • Partida
  • Gestão de contas
    • Datas (abertura e fecho) e de allotments
    • Overbooking
  • Faturação
    • Guest Ledger e City Ledger
  • Night audit
  • Housekeeping – organização e procedimentos
  • Recursos humanos e job description
  • Procedimentos de rotina – chegadas, saídas, in-house, turn-down
  • Gestão de stocks e inventário da secção
  • Lavandaria e rouparia – equipamento e estrutura
  • Fatores comportamentais e hospitalidade
  • Atendimento e criação de valor para o cliente
  • Fidelização de clientes e qualidade de serviço
  • Relações da receção com o meio envolvente
Referenciais de Formação

Histórico de Alterações

(*) 2017-07-22   Criação de UFCD.