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Detalhe da UFCD

9792 - Técnicas de alojamento
(*) Em Vigor
Designação da UFCD:
Técnicas de alojamento
Código:
9792
Carga Horária:
25 horas
Pontos de crédito:
2,25
Objetivos

  • Descrever a evolução do alojamento e identificar as principais tipologias de alojamento bem como produtos disponibilizados.
  • Organizar a área de alojamentos para o desempenho global do hotel e definir o papel do departamento de alojamento, os seus produtos e serviços.
  • Aplicar as técnicas de gestão e operacionalização do serviço de receção e respetiva articulação com os restantes departamentos do hotel.
  • Planear executar e manter as contas de hóspedes de modo a garantir a qualidade do serviço em hotelaria.
Recursos Didáticos

Conteúdos

  • Tipologias de alojamento
    • Evolução
    • Contexto organizacional
  • Perspetiva histórica e atualidade do Alojamento
  • Tipologia de estabelecimentos
    • Categoria
    • Localização
    • Dimensão
  • Gestão de produtos hoteleiros
    • Tipologia
    • Especificidades
  • Estrutura e organizacional funcional da área de alojamento
  • Tipologia, configuração, numeração e status dos quartos
    • Receção
    • Organização física e funcional
  • Articulação com as outras áreas do hotel
  • Recursos humanos e job description
  • Recursos físicos e equipamento
    • Receção
    • Operações e procedimentos
  • Gestão da estadia dos hóspedes
  • A atribuição de quartos (reserva, chegada, receção, ocupação e partida)
  • Contas correntes, reclamações e sugestões dos clientes
Referenciais de Formação

Histórico de Alterações

(*) 2017-07-22   Criação de UFCD.